稻穀乾燥試驗與模擬 631M6010

本課程係以本系三、四年級學生和農機所研究生為授課對象。選修學生須預修物理、工數並有FORTRAN或同等功能電腦語言基礎。每週上課或實驗三小時,修畢及格三學分。教科書用:D.B.Brooker, F.W.Bakker Arkema. 1978. Drying Cereal Grains, 並以相關之稻穀乾燥與模擬之文獻作補充之教材。

授課內容包括以下五部分:
一、稻穀乾燥之基本原理,包含:濕空氣圖之應用及平衡含水率之解說。
二、不同稻穀乾燥系統之簡介及國內常用稻穀乾燥機之設計與構造講解。
三、對已經建立之稻穀乾燥薄層公式之探討。
四、稻穀乾燥實驗。分薄層乾燥實驗與厚層乾燥實驗,藉前者讓學生瞭解建立一薄層乾燥公式之過程與方法,藉後者讓學生瞭解如何驗証
乾燥數學模擬之正確性。
五、稻穀乾燥數學模擬,包括:主要模擬模式之簡介及電腦模擬程式撰寫之方法說明及實作練習。